Le domaine de Mansalto se trouve dans une position privilégiée avec une altitude moyenne de 500 mt. Les terrains de Mansalto, très caillouteux, sont traitées avec des produits naturels, facteur qui conduit à une production certainement faible mais avec des raisins toujours particulièrement sains. Tout en faveur d’un véritable vin de grande qualité ! Au cœur de nos vignobles triomphe le traditionnel Sangiovese, entouré par du Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc et Chardonnay.

Tous élevés selon le système du cordon. Les raisins sont cueillis et sélectionnées à la main. La fermentation est effectuée à température contrôlée afin de préserver les arômes et les parfums. Les vins sont, en suite, élevés en fûts de chêne et barriques. La mise en bouteille est effectuée sur place. Nous serions ravis d’organiser des dégustation pendant votre séjour ici à Mansalto.

Le Cantine di Montemaggiore

LES VINS

LA COMMENDA
CHIANTI DOCG

70% Sangiovese – 30% Cabernet – Merlot
13.0% Alc.
La Commenda est la typique expression de nos terroir : Sangiovese avec une partie de Cabernet Sauvignon et Merlot. Goutez la tradition.
Technical card

CASTELLO RAPALE
IGT TOSCANA

60% Cabernet – 20% Sangiovese – 20% Merlot
14.0% Alc.
Vinification de Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Merlot. La maturation en barriques, nous donne un vin rubis soutenu au parfum intense de fruits rouges, agréable et velouté.
Technical card

MANSALTO
IGT TOSCANA

100% Sangiovese
12.5% Alc.
Vinification de Sangiovese en rosé ! C’est un vin mousseux délicat, avec des parfums intenses de fruits tropicaux. Une couleur rosé paille et un corps plein complètent les caractéristiques de ce vin extrêmement séduisante.
Technical card

Huile Extra Vierge d’Olive

L’Huile Extra Vierge Mansalto est obtenu à partir de divers variété d’olive (frantoio, moraiolo, leccino, correggiolo).
L’ authenticité est garantie par la récolte à main anticipé que protège la fragrance et la santé de l’olive. L’extraction à froid, réalisée entre 12 heures après la récolte, nous garantie un huile d’olive frais, robuste avec une longue conservation.